L'ALTERNATIVA VEGETALE



PACK 5

IN-VECE DEL LATTE

Ingredienti: Acqua, Avena senza glutine (11%), Olio di girasole spremuto a freddo, Sale marino


SENZA GLUTINE

SENZA SOIA

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI*

*contiene naturalmente zuccheri

 

Ottima a colazione sia calda che fredda

Ideale per il BARISTA perché facile da montare e perfetta per creare cappuccini in LATTE ART

Perfetta anche in cucina come sostitutivo del latte per preparazioni sia dolci che salate


IN-VECE DELL’UOVO - ALGA GRASSA

Ingredienti: Farina d'alga grassa, tocoferoli

4 g + 16 g di acqua = 1 tuorlo

 

Sostitutivo del tuorlo per ricette sia dolci che salate.

Ottima nella preparazione di creme e salse, dove si voglia ottenere il gusto e il colore del tuorlo d’uovo

Pratica e comodissima da dosare, si presenta sotto forma di polvere gialla

Contiene il 46% di grassi di cui l’80% mono e polinsaturi


IN-VECE DELL’UOVO - ALGA PROTEICA

Ingredienti: Farina d'alga proteica, tocoferoli.

10 g + 40 g di acqua = 1 uovo

 

Perfetto sostitutivo dell'uovo intero.

Dona colore, sapore e consistenza dell'uovo alle tue ricette.

Ideale per ricette sia dolci che salate

Contiene naturalmente 63 gr di proteine per 100 gr

Ideale per completare l'apporto di amminoacidi essenziali in una dieta

 

IN-VECE DELL’UOVO - AQUAFABA 

Ingredienti: Acqua di conserva dei ceci, Acido ascorbico, Sale.

 

5 g di Aquafaba + 95 g di acqua = 100 g aquafaba liquida

10 g di Aquafaba + 90 g di acqua = 100 g di liquido più simile all’albume per tenuta della schiuma

 

Perfetto sostituivo dell’albume d’uovo

SENZA GLUTINE

Utilizzala per donare sofficità ai tuoi impasti sia dolci che salati

Ottimo emulsionante, ideale per maionese

Puoi creare meringhe e prodotti montati molto interessanti reidratandola con succhi di frutta o verdura

IN-VECE DEL CIOCCOLATO - BIANCO DI MANDORLE

Ingredienti: Zucchero di canna, Burro di cacao, MANDORLE 20%, Inulina, Sale marino, Vaniglia Bourbon macinata 

 

Squisita da degustare in purezza

Ottima se fusa per ricoprire pezzi di frutta

Utile per arricchire gli impasti o impreziosire dei cookies. 

Perfetta per la preparazione di cioccolate calde, delicate ed eleganti